A Los Angeles tutti pazzi per un tonico di 2000 anni fa

A quanto pare è proprio così: l’ “elisir della salute immortale”, così come lo chiamavano i cinesi della dinastia Qin (250 a.C), sta letteralmente facendo impazzire gli abitanti di Los Angeles.
Un tonico semi solido, meglio conosciuto con il nome di kombucha, ottenuto dalla fermentazione del te, zucchero e lieviti (dunque batteri), che veniva usato per aiutare la digestione. I medici cinesi reputavano che questo impasto da bere ricreasse l’ equilibrio tra la milza e lo stomaco aiutando la digestione e permettendo al corpo di concentrarsi sulla guarigione. La base di tutta la medicina tradizionale cinese si basa sulla ricerca dell’equilibrio e dell’armonia tra gli organi interni e relativi meridiani di posizionamento.
In America si è creata una vera mania nei confronti di questa bevanda antica come emerge anche da questo articolo contenente diverse testimonianze di fruitori del “frittelle benefico”.

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